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关于预制菜的杀菌方式

预制菜指的是以农、畜、禽、水产品为原料,配以各类辅料,用现代化标准集中生产,经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成,再采用保鲜技术保存的成品或半成品。随着杀菌技术水平的不断提高,预制菜将迎来...
          由于快节奏的生活,伴随着消费者的需求升级,再加上疫情的催化之下,近几年尤其是年轻人在用餐方面,开始倾向于食用那些“即食”“即烹”“即热”“即配”的食物,健康美味、方便快捷、食用方便,无疑是对预制菜最大的尊重。
        但是随着预制菜肴的兴起,消费者对食品安全问题,也提出了质疑,大家开始担心这些菜肴所用的食材是否健康,也成为我消费者最关注的问题,其实大家都担忧是正常的,但是大家在购买的时候最好还是选择,正规厂家生产的产品,不管是在食材的购买,还是在生产过程当中的质量把关,都是做到非常的严谨,就比如在食材购买上,有专门的品牌供应商,食材要确保干净卫生,没有农药残留,在进入到让集团的生产车间前,会先进行食材的安全检测,当确保了食材的安全之后,才会进入到生产车间进行加工,每一道程序都是为了保证料理包生产的质量好,所以都是很注重品质,总的来说就是很严谨的。
         


       再有就是杀菌这一块,为了食品的安全保障,这些大型企业会选择高端的杀菌设备,来保证杀菌后的菜肴,营养流失的更少,杀菌更彻底,保留食品的原汁原味跟色泽,买放心的食品,就跟我们选购杀菌釜是一样的,一定要选择性价比更高的设备,选择杀菌效果好,更节能,工作pg电子更高的设备。

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